ГОРОХ
Основні характеристики
Горох – це однорічна рослина, що належить до одного з найбільших родин – сімейству бобових. У ньому налічується понад 12 000 видів. Серед бобових однорічні та багаторічні трави, чагарники і навіть дерева. Батьківщиною гороху вважається Азія – Закавказзя, північно-західний Іран та гірський Туркменістан. Корінь у гороху стрижневий, добре розвинений. проникає на глибину більше 1 м. Стебло полегає, довжиною від 20 до 250 см. Листя складне парноперисте, закінчується гілкуючими вусиками. Квітки одиночні чи парні. Плід – боб – прямої або шаблеподібної форми з 3-10 насінням. Горох – рослина самозапильна, але в роки зі спекотним і сухим літом може спостерігатися невелике перехресне запилення. Як і інші рослини із сімейства бобових, горох має здатність засвоювати азот з повітря за допомогою бульбочкових бактерій. Важливою біологічною особливістю гороху є його здатність засвоювати поживні речовини, зокрема фосфор, з важкорозчинних сполук. Із усіх овочевих культур. 85&searchS=%D0%9F%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA">горох є найбагатшим джерелом білкових речовин. Боби в технічній зрілості містять до 5-6% білка, а також низку життєво необхідних для людини амінокислот та вітамінів. У зеленому горошку міститься 80% води, 13% вуглеводів, 1% клітковини, 0,7% золи. Калорійність його в 1,5-2 рази вища, ніж в інших овочів.
Вимоги до ґрунту та добрив
Гороху потрібний багатий гумусом, легкий грунт з нейтральною або близькою до нейтральної кислотності. Щільні, глинисті, заболочені, а також легкі піщані пошти для вирощування. %80%D0%BE%D1%85&searchS=%D0%9F%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA">гороху не підходять. Підживлюють помірно; надлишок азоту швидше шкодить, ніж сприяє зростанню гороху. Сіють на відкритому місці, там, де попередні два роки не вирощували бобові культури . Ґрунт перекопують з осені, вносячи по два цебра добре перепрілого гною або компосту на квадратний метр площі. Незадовго до посіву в ґрунт закладають комплексне мінеральне добриво.
Вирощування
Грунт навколо рослин регулярно розпушують, бур'яни випалюють. Коли рослини досягнуть висоти 8 см, біля кожного встромляють кілочки-опори; молоді рослини, що впали на землю, можуть виявитися пошкодженими слимаками. вздовж рядів гороху середньо- та високорослих сортів натягують мотузки або пластикову сітку. У посуху влітку поливають. Для збереження у ґрунті вологи міжряддя мульчують скошеною травою, соломою або чорним агроволокном.
Зростання та розвиток рослин
Горох – найбільш скоростигла зернова культура. Період вегетації від посіву насіння до збирання врожаю в залежності від сорту та погодних умов може коливатися від 65 до 140 днів. Фаза цвітіння триває 10-40 днів. Найбільший ріст і розвиток рослин %85&searchS=%D0%9F%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA">гороху походить від фази бутонізації до цвітіння. Приріст зеленої маси досягає максимуму під час плодоутворення. Бульби на коренях формуються при утворенні 5-8 листків або через два тижні після початку росту. Тривалість вегетаційного періоду великою мірою залежить від кліматичних умов. Так, за сухої та теплої погоди, дозрівання настає на 10-15 днів раніше, ніж за несприятливих погодних умов. Горох– світлолюбна культура довгого дня і при нестачі світла спостерігається сильне пригнічення рослин.
Полив та зрошення
?gr=3&searchT=%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%BE%D1%85&searchS=%D0%9F%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA ">Горох – культура, вибаглива до вологи. Для проростання насіння потрібно 100-115 % води, тобто. удвічі більше, ніж для проростання хлібних злаків. Тому посів гороху необхідно проводити якомога раніше, коли в грунті ще достатньо весняної вологи. Потреба гороху у волозі, в міру його зростання, зростає і досягає максимальної величини до початку цвітіння. Зайве перезволоження для гороху небажано, тому що при цьому подовжується період дозрівання врожаю.
Хвороби та шкідники
Основним шкідником гороху є горохова плодожерка. Для захисту врожаю від даного шкідника, через 7-10 днів після початку цвітіння, посадки обприскують препаратами, що рекомендуються для використання у вашому регіоні. Для отримання зеленого горошку плоди прибирають коли насіння вже сформується, але самі боби будуть ще не дуже здутими. Спочатку зривають нижні боби, потім - боби, що ростуть ближче до верхівки рослини.
Щоб урожай був вищим, плоди знімають регулярно, не даючи їм дозрівати на кущі.
