Уважаемые покупатели! Перед заполнением корзины обязательно зарегестрируйтесь и авторизируйтесь!!!. Без авторизации заказ не формируется. Спасибо.

БАКЛАЖАН

Основные характеристики

Баклажаны, как и перцы, относятся к одному и тому же семейству – пасленовых культур. Баклажаны разводят в течение нескольких столетий. Селекционные линии основаны на родительских формах из Италии и Китая. Основное производство баклажанов находится в открытом грунте, однако, в последние годы расширяют площади в защищенном грунте.

Растения баклажана аналогичны перцам, однако, листья более крупные и мясистые. Растение растет вертикально на деревянном стебле, но нуждается в какой-либо опоре, чтобы не согнуться под тяжестью плодов. Растение имеет тенденцию продолжения роста с доминантной тонкой роста в отличие от перца, который на уровне каждого цветка делится на два и более эквивалентных побега, однако, подобно томату, имеет сильный боковой побег на каждом уровне плодоношения, что по мере необходимости можно использовать для формирования дополнительных стеблей.

Боковые побеги могут формироваться в пазухах всех листьев, но их дальнейшее развитие будет зависеть от общего вегетативного развития растения, то есть количества имеющихся побегов и нагрузки их плодами.

Боковые побеги удаляются из листовых пазух, как только будет сформирована желательная форма куста, однако, иногда оставляют поздние боковые побеги у основания стебля, что позволяет получить плоды в более позднее время.

Различают сорта и гибриды с полудлинными, длинными цилиндрическими или округлыми плодами.

Требования к почвам и удобрениям

Баклажан лучше всего растет и плодоносит на легких, удобренных почвах, которые хорошо прогреваются. Лучшие предшественники — озимая пшеница, огурец, лук, бобовые культуры, капуста.

Баклажан очень требователен к температурным условиям, поэтому если участок не солнечный, предусматривают надежную защиту от холодных ветров, высаживая кулисные насаждения.

Осенью, после уборки предшественника почву неглубоко рыхлят, провоцируя прорастание сорняков. Через две недели ее вспахивают на глубину 20—25 см. Ранней весной поле боронуют, и до высадки рассады содержат в рыхлом состоянии.

Норму удобрений для основной заправки почвы распределяют аналогично перцу. Но перед внесением нужно сделать анализ грунта и откорректировать потребность в том или ином элементе питания. Для получения 60—80 т/га баклажанов нужно внести 40—60 т органических удобрений и N — 200, P2О5 —200, K2О — 100 на 1 га. Баклажаны очень отзываются на внесение азота и калия. Первую подкормку проводят через 18—20 дней после высадки рассады, когда она хорошо приживется. Вначале вегетации баклажаны подкармливают минеральными удобрениями (г на 10 л воды): мочевина — 20, суперфосфат — 15, хлористый калий — 15. После того, как начнется плодоношение, указанные дозы увеличивают вдвое.

При выращивании культуры на тяжелых почвах растение формируют более компактный куст, чем на легких почвах.

У баклажанов, по сравнению с перцами более сильная корневая система, и подобно томатам они несут потенциальный риск сверхвегетативного развития в ущерб формированию плодов. Поэтому нормы основного внесения удобрения те же ,что и у томатов, но с наибольшим акцентом на внесение азота.. Баклажаны очень чувствительны к недостатку магния, поэтому его вносят в основную заправку, а также уделяют особое внимание Fe, Mn, B. В целом режимы питания сходны с томатами. При выращивании на почве - подкормки начинают через 3-4 недели, когда корневая зона хорошо разовьется. Отношение N:K для баклажана как облиственном культуры составляет обычно 1:1, а при избыточном росте 1:2. При слабом вегетативном росте побегов долю азота можно повышать до 2:1 на короткое время. При слишком высоких значениях РН возможно проявление недостатка Fe и Mn в виде светло-зеленого окрашивания молодых частей растений с проявлением на них далее коричневых пятен (недостаток Fe) или в виде осветления листовых пластинок, но с темными жилками (Mn). Недостаток бора приводит к слабому развитию корневой системы и отмиранию точки роста. Проявляется недостаток бора при слишком высоких величинах РН в виде уродливости листьев и плодов.

Выращивание

Баклажан слабо восстанавливает корневую систему, и в связи с этим пикировку переносит плохо. Поэтому лучше всего высевать семена в горшочки с заранее подготовленной и удобренной почвенной смесью. Желательный размер горшка 12-14 см, хотя обычно используют горшки размером 10х10 см. Стартовые уровни питания рассадной смеси те же, что и у томатов, но на поздних стадиях рассадного периода вносят дополнительный азот в подкормках. Глубина заделки семян — 1 см. Всходы появляются через 8—10 дней. Им создают хорошую освещенность, а температуру воздуха снижают до 15—18°С, чтобы лучше развивалась корневая система. При слабом росте рассады необходимы подкормки (лучше проводить утром) полным минеральным удобрением (50 г на 10 л воды). После подкормки во избежание ожогов растения обязательно поливают чистой теплой водой из лейки или опрыскивают. Поливы предохраняют рассаду от преждевременного одревеснения стебля, которое в итоге приводит к снижению урожайности. Но не стоит также переувлажнять почву, что может негативно сказаться на состоянии растения и бедующем урожае. Кроме того, высокая температура и повышенная влажность воздуха делают рассаду «нежной». Это в свою очередь, ухудшает приживаемость в полевых условиях.

Рассаду баклажан можно выращивать и с пикировкой. В целом сеянцы выращивают также, как и сеянцы томата, однако, пикировку проводят только когда хорошо виден первый настоящий лист (для выбраковки). Выбраковку проводят через 14 дней после пикировки. Обычно в 1 грамме – 150-180 семян, в зависимости от их размера. Замачивание семян не дает преимуществ в скорости или равномерности всходов, однако, их можно проращивать во влажном песке. Хотя всхожесть очень зависит от температуры, слишком высокие температуры также могут быть причиной неравномерности всходов. проводят через 14 дней после пикировки.

По мере роста растения расставляют, чтобы листья не перекрывали друг друга. Ночную температуру держат в пределах 16-19°С, дневную - 19-22°С (до 27°С на солнце). Точный температурный режим зависит от времени года. В январе применяют более низкие температуры из-за низкой освещенности. Возможна подкормка СО2 в концентрации 0,1% в течение 8 час. после рассвета.

За 2 недели до высадки рассады уменьшают поливную норму и усиливают проветривание. За 5—10 дней растения опрыскивают 0,5%-ным раствором медного купороса или другим препаратом. Накануне высадки рассаду обильно поливают.

Высаживают 40—50-ти дневную рассаду с 5—6 листами и крупными бутонами, когда почва прогреется до температуры 12—15°С и минует опасность заморозков (вторая половина мая — начало июня). Схема посадки может быть 60?60 см (гнездовая, по одному растению в лунку), 70?30 см (однорядная), 140+40?40 (ленточная) или другая.

Рост и развитие растений

Обычно баклажаны высаживают с таким расчетом, чтобы на 1 м2 было 5-6 растений. Растения размещают на расстоянии 70-75 см в ряду и формируют 3 побега на растении. Чем больше побегов формировано на растении, тем медленнее они растут и больше времени им требуется для достижения шпалеры. Это может быть преимуществом для культуры с длинным периодом вегетации, даже если общий вес плодов будет несколько ниже из-за большой нагрузки на корневую систему.При высокой плотности посадки общее количество плодов больше, но они имеют меньший размер.

Двумя основными факторами, контролирующими скорость укоренения, являются температура почвы и физическое состояние корневой системы растения. Плохая деятельность корней обусловлена посадкой в холодную или влажную почву, поэтому поддерживают температуру почвы не менее 18°С (предпочтительнее 20°С).Физическое состояние корневой системы у рассады баклажана регулируется размером растения. Как уже упоминалось, необходимо иметь рассадный горшок большого размера для нормального развития корней при длинном периоде выращивания. Баклажаны подвязывают при достижении высоты стебля 30 см. Необходимо убедиться, что петля вокруг растения достаточно свободная для дальнейшего утолщения стебля. При формировании первых сильных боковых побегов их необходимо 1 раз в 2-3 недели подвязывать к шпалере по мере их роста. Растение формируют в 3 стебля. Также можно натягивать горизонтальные шнуры в каждом ряду растений для удержания развивающихся побегов, чтобы освободить проходы. Оставшиеся боковые побеги до высоты 1м необходимо удалить. Удаление побегов является рутинной еженедельной работой, вместе с подкручиванием растущий оставленных боковых побегов. В дальнейшем в летний период можно оставлять дополнительные побеги, для снижения темпов роста растений в высоту и получения дополнительной продукции. Для снижения чрезмерной загущенности следует удалить 1-2 небольших листа возле верхушки каждого стебля. Остальные работы по еженедельной формировке включают прищипку вторичных цветков и снятие лепесткового кольца с плода, чтобы снизить опасность заболевания серой гнилью. Удаление листьев начинают через 3-4 недели после посадки, затем проводят 1 раз в 2 недели. Цель этой операции - снижение плотности листвы с тем, чтобы поступление света к развивавшимся цветкам было достаточным, а также для облегчения доступа к плодам при их сборе. Общее снижение количества листьев снижает риск поражения серой гнилью, поскольку это способствует подсушивающему движению воздуха в посадках. Следует удалять любые развивающиеся вторичные побеги за исключением тех случаев, когда растение хорошо развилось до шпалеры и нижняя часть стеблей частая.

Цветки формируются на уровнях по стеблю баклажана, также, как у перца. могут развиться 1 и более цветков, но один из них крупнее других, и его оставляют для развития в плод, а другие удаляют. Развитие плода партенокарпическое, и в зрелом плоде часто нет семян или их совеем немного.

После раскрытия цветка плод может развиться быстро, медленно или не развиться вообще. Скорость развития - это основной фактор, влияющий на конечный размер плода. Здесь определяющими показателями являются два фактора -сила цветка и перепад дневной или ночной температур.

Чем крупнее цветок в момент раскрытия, тем быстрее он начинает развиваться и тем более крупный плод он образует. Для формирования крупных цветков необходимо поддерживать баланс между вегетативным и генеративным развитием.

Слабый вегетативный рост приводит к появлению слабых и мелких цветков. Плоды из них формируются медленно или вообще не образуются. Стимулировать силу роста растений необходимо по обстоятельствам - активизацией работы корневой системы после обработки ее фунгицидами, повышением дозы азота в программе питания, снижением температурного порога, вентиляцией и т.д.

Слабое развитие цветков также может быть связано с излишним вегетативным ростом растений. Баклажаны обычно имеют хорошую корневую систему, и при слабой загрузке плодами, рост побегов может быть чрезмерный. Исправить это можно сокращением поливов, повышением концентрации питательного раствора, либо повышением дневной температуры воздуха. Существует сильная корреляционная зависимость между развитием плодов и перепадами дневной и ночной температур. Разница в 5°С и более ускоряют развитие плодов. Кроме того, обычно на любом ярусе формируются основной цветок и вторичные цветки, которые мельче по размеру и размещаются либо непосредственно на стебле, либо группой на общем цветоносе. Такие вторичные цветки следует удалять.

Температурные требования культуры баклажана аналогичны требованиям томата. Температура воздуха - днем/ночью в начальный период после высадки 22-23°С / 22-23°С , с момента начала плодообразования 22°С/19-20°С, далее 21°С/17-19°С.

При выращивании культуры баклажан целесообразно использовать мульчирование поверхности почвы, что способствует повышению урожая на 15—20%, а также улучшению вкусовых качеств плодов. Если это черное агроволокно, то его расстилают вдоль рядков до высадки рассады, а если это другой мульчирующий материал (например, солома) — сразу после посадки. По мере роста сорняков и чтобы лучше сохранить влагу после полива (если это не капельное орошение) проводят рыхление почвы в междурядьях.

Полив и орошение

Поливные нормы зависят от многих параметров: мощности культуры, стадии развития, типа субстрата, климатических факторов, системы выращивания и т.д., но есть общее правило - корневая зона не должна пересыхать и долгое время находиться в избыточно влажном состоянии. В весенний период не давайте избытка воды в темные дни и при большой загрузке плодами, это вызывает отмирание корней.

После высадки рассады баклажаны поливают нечасто и небольшими нормами. По мере роста поливы проводят каждые 4—6 дней, увеличивая расход до 40—60 м?/га. Всего за вегетацию проводят 10—12 поливов. Не рекомендуется поливать холодной водой и при понижении температуры воздуха.

Защита от вредителей

Основными вредителями баклажана, как и всех пасленовых культур, является колорадский жук. Кроме того, баклажаны может поражать паутинный клещ. Для борьбы с болезнями и вредителями овощных культур мы рекомендуем использовать специально разработанные препараты, зарегистрированные в вашем регионе.

Сбор урожая

Стадию сбора плодов у баклажана трудно определить сразу. Незрелые плоды изначально имеют темно - фиолетовую окраску, которые при полном созревании сильно бледнеют (краснеют). Между этими двумя состояниями находится фаза сбора урожая. Плод начинает светлеть постепенно от кончика к чашечке. Баклажаны, оставленные на более длительный срок, становятся бледными и непривлекательными. Однако, плоды, собранные незрелыми, быстро сморщиваются, становятся мягкими, и срок их годности при хранении быстро сокращается.

Плоды срезают с растения ножом или секатором, оставляя часть стебля на плоде.

Наиболее оптимальным размером плода является плод от 220 до 400 грамм.

Плоды упаковывают в коробки по 5 кг.

Плоды хранятся 2-3 недели при температуре 12-15°С, влажность 80% во избежание потери воды у плодов. Более высокая влажность или температура на 5-6°С могут привести к поражению серой гнилью. Температура более 20°С может вызвать нарушение окраски.


Что еще нового?

лучшие семена салата для Вас, доставим почтой семена табака курительного, отличная газонная трава для Вас, проконсультируем, какие семена патиссона лучше подойдут для Вашего участка, у нас можно заказать фунгициды с дисконтом, высококачественные средства от вредителей со скидкой, с нами и нашими средствами - защита растений это просто, лекарственные растения и лекарственные травы по честной цене.